冬菇雞餃、鴨油燒餅、泥鰍掛面……7月份，你來合肥罍街，就可以將這些伴隨著一代代合肥人的“經(jīng)典”美食一網(wǎng)打盡。昨日，30多家老字號及特色餐飲正式簽約入駐罍街。另外，還有65家全省特色小吃正在遴選中。

    “劉鴻盛”原是在清朝末年創(chuàng)辦的一家以經(jīng)營餃面點心為主的面館，曾被當(dāng)時的國內(nèi)貿(mào)易部批準(zhǔn)為中華老字號，他們的“冬菇雞餃”還被認(rèn)定為中華名小吃。但隨著1997年淮河路的改造，“劉鴻盛”搬到了中菜市入口的巷子里面。后來，合肥市餐飲服務(wù)公司改制，“劉鴻盛”被私人承包，因手藝逐漸粗糙、生意蕭條，最終在2009年國慶節(jié)前關(guān)門大吉。

    此次，與“劉鴻盛”一起入駐的還有蕪湖耿福興、同慶樓等中華老字號。據(jù)介紹，這些只是首批入駐的商家，預(yù)計7月份開業(yè)的時候，還有望增加40多家，屆時將囊括合肥幾乎所有的傳統(tǒng)名菜和名小吃，如傳統(tǒng)五大名小吃中的鴨油燒餅、廬州烤鴨、淮上酒家的肉合餅等。

    除此之外，還有來自桐城的大關(guān)水碗、六安的印象大別山、北京羊蝎子火鍋等一系列特色美食，市民可以不出罍街就能嘗遍全國美食。

    除了這些老字號以外，在罍街的開放式檔口區(qū)里還將迎來一大批特色小吃，“小吃聚集區(qū)大約3000多平方米，包括從全省各地遴選出的約65家各色小吃?！边@些小吃包括燒烤、米線涼皮、奶茶等。目前，開放式檔口區(qū)已經(jīng)建成，正在面向社會招募名小吃。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，對于下崗職工、進(jìn)城農(nóng)民工或低保家庭經(jīng)營的名小吃，罍街將提供少則三個月，多則半年或一年的免攤位費(fèi)優(yōu)惠政策。