“還記得好多年前，經(jīng)常排隊(duì)買長(zhǎng)江路上淮上酒家的肉合餅，那可是老合肥人都熟悉的味道，只可惜，現(xiàn)在找不到了?！闭f到合肥最地道的美食，生于上世紀(jì)60年代的孫先生顯得無比想念。除此之外，還有在合肥家喻戶曉的中華老字號(hào)“劉鴻盛”，這些老味道都將在罍街“重生”。

　　孫先生還記得，最有“合肥味”的莫過于五大名小吃，鴨油燒餅、廬州烤鴨、淮上酒家的肉合餅、劉鴻盛餃面館的冬菇雞餃、鮮肉麻球……

　　胡明朗，現(xiàn)任劉鴻盛的老板，眼看合肥小吃一點(diǎn)一點(diǎn)從人們的視野中消失，他覺得十分痛心，“我和原來合肥飲服公司的老師傅重聚在一起，希望恢復(fù)合肥的名小吃?！?/span>

　　今年，百年老店“劉鴻盛”的牌子在宿州路掛出，而他的第二家店將開在罍街，讓更多的人能嘗到正宗的合肥味。

    “我們想要找個(gè)合適的渠道復(fù)活老字號(hào)，而罍街正好提供了這樣一個(gè)平臺(tái)?！焙骼视靡慌募春蟻硇稳?。

　　“這些多年前的老味道，在罍街都可以找得到?！焙戏蕿I湖集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，跟其他美食街不同的是，罍街不僅是一條美食街，更擔(dān)負(fù)著讓即將消失的美食“重生”的責(zé)任。

　　上述負(fù)責(zé)人介紹，老字號(hào)更多代表的是城市的底蘊(yùn)和歷史，承載了很多人的記憶，也代表了不同城市的特色，是一張張安徽餐飲的名片，“為了吸引這些老字號(hào)入駐，我們?cè)谧饨鸬榷喾矫娼o予優(yōu)惠政策。”

　　如果你也想嘗嘗這些正宗老字號(hào)的味道，7月19日，合肥罍街即將盛大開街，到時(shí)這些好吃的一個(gè)都少不了。