對于全國很多城市而言，小吃攤?cè)狐c(diǎn)是城市管理的重難點(diǎn)。這些攤點(diǎn)具有較為廣泛的百姓需求，但往往也伴隨著環(huán)境臟亂、無序松散、食品安全等問題。很早時(shí)候，罍街所處的合肥市寧國南路與水陽江路交叉口附近還是一個(gè)不起眼的閑置地，也存在這一難題。由于地處城市二環(huán)附近，周圍聚集不少流動人口，每當(dāng)夜幕降臨，各類街頭小吃攤點(diǎn)聚集，帶來交通、環(huán)境等困擾。

　　何不把城郊大排檔打造成特色夜市？2012年5月，為了讓城市生活更有品質(zhì)，一項(xiàng)利民之舉擺上重要議事日程，合肥啟動夜市計(jì)劃。2012年底，以惠民夜市為定位，占地86畝的“罍街”夜市在這里開建。
“罍”從何來？

　　為什么叫“罍街”？負(fù)責(zé)罍街建設(shè)的包河區(qū)屬國企濱投集團(tuán)董事長黃廣勇告訴記者，夜市最初起名為“蓮花夜市”，“感覺這個(gè)名字不夠獨(dú)特，文化韻味也欠缺，于是通過‘尋訪老字號’‘夜市征名’等一系列宣傳活動，最終以安徽出土的‘罍’和合肥人喝酒的風(fēng)俗‘炸罍子’來命名?！?/span>

　　2013年7月19日，罍街正式對外營業(yè)。罍街主入口處的青銅罍雕塑，就是2008年安徽雙墩一號墓出土的鏤空龍耳罍的放大版，它理所當(dāng)然地成為罍街的標(biāo)志。罍街也如同“炸罍子”般，平地一聲雷，一炮打響。

罍街名聲傳至全國

　　經(jīng)過近一年的發(fā)展，罍街已經(jīng)成為安徽最大、最具有特色的美食街區(qū)，也成為合肥的一張“城市名片”。罍街一期入駐商戶37家，以中華老字號、安徽老字號、特色餐飲、龍蝦為主；罍街名小吃廣場匯聚全國各地名小吃36家。噴香的味道、美妙的口感、老字號的記憶，將“合肥罍街”這個(gè)名聲傳至全國。

　　今年4月，濱投集團(tuán)商管公司對罍街消費(fèi)者進(jìn)行的問卷調(diào)查顯示，近400份問卷中，認(rèn)為罍街整體環(huán)境衛(wèi)生情況好的超過8成，100%的消費(fèi)者表示還會來罍街。