安徽省合肥市的罍(léi)街一期工程經(jīng)10個(gè)月建設(shè)，日前開街。20日，一場(chǎng)大雨暫時(shí)驅(qū)走了合肥的炎炎酷暑，記者逛罍街，“炸罍子”，品嘗各地美食，好不愜意！

　　 北京有簋街合肥有罍街

　　罍街位于合肥市寧國(guó)南路與水陽江路交叉口，占地86.4畝，總建筑面積6.2萬平方米，是合肥市包河區(qū)全力打造的安徽最大的夜市、欲與北京簋街媲美的特色美食街，匯集安徽及省外的中華餐飲老字號(hào)和傳統(tǒng)名小吃。

　　剛開業(yè)的一期工程，共吸引各類美食商戶105家入駐。記者看到，這里不僅有時(shí)代小雅龍蝦、劉鴻盛、桐城記大關(guān)水碗、下塘燒餅等特色美食，更有徽州毛豆腐、成都缽缽雞、哈爾濱烤羊腿以及臺(tái)灣蚵仔煎等百余種風(fēng)味小吃香飄罍街。

　　“罍”文化在安徽有數(shù)千年歷史

　　“罍”是中國(guó)商周時(shí)代及春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的一種用于盛酒的青銅器器皿，相當(dāng)于今天的酒壇，高度一般30厘米左右，呈圓形或方形。據(jù)說，唐代詩仙李白就喜歡用“罍”暢飲。他曾在《襄陽歌》里寫到：“咸陽市中嘆黃犬，何如月下傾金罍？”

　　2008年，安徽蚌埠雙墩一號(hào)墓出土過一種春秋時(shí)期的圓口鏤空龍耳罍最為漂亮，原物現(xiàn)在安徽省博物院展覽?？梢?，早在2、3千年前，安徽人的酒桌上就用上了“罍”。

　　記者看到，在罍街入口處，高2.5米的“罍”字雕塑十分搶眼，作為罍街標(biāo)志，這座青銅雕塑是在安徽出土的春秋鏤空四龍耳罍放大近100倍仿制的，是目前中國(guó)最大的罍仿制品。

　　據(jù)介紹，罍街對(duì)在安徽出土的各種“罍”進(jìn)行了仿制，將在罍文化展示區(qū)中對(duì)外展示。

　　安徽人喜歡“炸罍子”

　　安徽人愛喝酒，尤愛喝白酒，大杯碰杯之后一飲而盡，稱之為“炸罍子”。安徽人招待客人，從不吝嗇美酒好菜。敬酒用“罍”，是表達(dá)主人對(duì)客人的尊重和歡迎。安徽人飲酒講究盡興。即使初次見面的朋友，通過“炸罍子”的方式很快能夠增進(jìn)感情。

　　據(jù)罍街負(fù)責(zé)人介紹，他們已經(jīng)與安徽省內(nèi)一酒廠進(jìn)行合作，開發(fā)出了專門的“罍酒”，瓶身造型與罍?zhǔn)窒嗨啤７浅Ｐ∏?，?nèi)裝二兩五的白酒。外地游客在了解了罍文化，“炸罍子”后，還可以帶幾瓶罍酒回去收藏，也算是與安徽罍文化的一次獨(dú)特的融合吧。